Archivo por meses: marzo 2017

Entrevista para «Puerta Abierta» Neo FM.

El pasado 1 de marzo, Se realizó una entrevista para Puerta Abierta. A continuación mostramos algunos fragmentos obtenidos del blog de Puerta abierta y el enlace a la entrevista completa y a dicho blog.


Dolores Díaz (Puerta abierta)
«El olivo es un árbol cargado de simbolismo en casi todas las culturas y su fruto unifica toda la cultura del mediterráneo. Para los hebreos significa la prosperidad,  para los cristianos simboliza la paz y su figura se encuentra en toda la literatura antigua, como árbol longevo que lleva consigo la riqueza.»
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Carlos Zamorano (Olivar y Escuela)
“Hemos trabajado el tema del olivar en el sentido más amplio que se pueda entender. Lo que se conoce como la cultura del olivar, incluye los aspectos  agrícolas, aspectos industriales; dentro de los aspectos industriales, por una parte la aceituna de mesa, el aceite de oliva
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He dado clase durante 30 años en un centro rodeado de olivos y de los que muchas familias dependen económicamente del olivo directa o indirectamente, y parecía que lo lógico era intentar aprovechar este material como recurso educativo para intentar acercar  la enseñanza a la vida diaria”.
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