Mini-historia de la extracción: Del olivar a la escuela IV.

     Desde que comenzamos con nuestra tarea de divulgación, las maquetas han representado un papel importante en nuestro trabajo. No obstante en nuestra colección había un gran vacío, correspondiente a la evolución histórica del proceso de extracción, limitándose a una prensa de viga, un molino de piedras cilíndricas y otro de piedras troncocónicas que desgraciadamente perdimos en una de nuestras exposiciones. … Descargar el artículo completo en formato PDF.