Del olivar a la escuela VI. Viaje al centro… de la aceituna.

Este año vamos un poco retrasados, ya que el artículo se publicó a finales de agosto, con motivo de la celebración de la Feria del Verdeo,

Como ya adelanté el año pasado, los sucesivos artículos para esta revista recogerían las actividades del proyecto Olivar y Escuela realizadas en el año correspondiente, que en esta ocasión se ha reducido a la realización de parte del proyecto, debido a problemas de salud.

     Todo el mundo en Arahal sabe como son las aceitunas, pero si preguntamos ¿cuál es lasemilla? o ¿dónde se encuentra el aceite? las respuestas pueden no ser del todo acertadas. A laprimera pregunta muchas personas responderán “el hueso”, cuando realmente la semilla seencuentra en el interior de éste, y respecto a la segunda probablemente sean acertadas peroimprecisas.En este artículo realizaremos un viaje imaginario desde la piel hasta el centro de la aceituna,describiendo los aspectos microscópicos de las zonas que atravesemos…

Descargar el artículo completo en formato PDF.

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